Vaikuttaako hapankaalin nauttiminen verenpaineeseen?

Miten hapankaali vaikuttaa verenpaineeseen ja vaikuttaako se siihen ollenkaan?

Hapankaali sisältää suuren määrän komponentteja, jotka voivat suoraan tai epäsuorasti vaikuttaa verenpaineeseen. Joten yksi sen pääkomponenteista on kasvikuitu. Se edistää kolesterolin ja muiden lipidien pysymistä suolistossa, jotta ne eivät pääse verenkiertoon.

Lisäksi se sisältää suuria määriä C-vitamiinia (tai askorbiinihappoa). Tämä aine ei vain stimuloi immuunijärjestelmää, vaan auttaa myös vahvistamaan verisuonten seinämää, mikä on erittäin tärkeää ateroskleroosissa.

Toinen komponentti, koliini (B4-vitamiini), osallistuu aktiivisesti lipidiaineenvaihduntaan. Se alentaa kolesterolin ja kuljetuslipoproteiinien pitoisuutta.

Toinen etu on tuotteen alhainen kaloripitoisuus - 100 grammaa kohden se sisältää vain noin 30 kilokaloria. Se auttaa ehkäisemään liikalihavuutta, diabetesta ja sydän- ja verisuonisairauksia.

Kaikki nämä aineet eivät kuitenkaan pysty suoraan muuttamaan verenpainetta eivätkä pysty alentamaan sitä. Ne vaikuttavat vain riskitekijöihin, jotka johtavat verenpainetaudin kehittymiseen.

Samaan aikaan hapankaali sisältää erittäin korkeina pitoisuuksina komponenttia, joka voi suoraan lisätä painetta. Tämä on tavallinen ruokasuola (NaCl), joka toimii seuraavasti:

1. Korkeat natriumtasot lisäävät vasopressiinihormonin eritystä;
2. Vasopressiini (tai antidiureettinen hormoni) johtaa vasospasmiin - mikä tietysti lisää verenpainetta;
3. Myös tämä hormoni johtaa nesteen erittymisen vähenemiseen virtsaan. Tämän seurauksena kiertävän veren tilavuus kasvaa ja tämän seurauksena paine nousee.

Voinko käyttää hapankaalia verenpainepotilaille?

Yllä olevan valossa voimme päätellä, että suuren hapankaalin syömistä ei suositella verenpainetautiin. Tämä tuote johtaa patologian etenemiseen ja voi myös aiheuttaa erittäin vaarallisia verenpainekriisejä.

Tämä ei kuitenkaan tarkoita ruoan täydellistä kieltämistä. Ainoa kysymys on sen määrä ja laatu. Sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

• syö hapankaalia ruokien kanssa, jotka sisältävät pienen määrän suolaa;
• syö enintään 100 g salaattia kerrallaan;
• käytä tuotetta enintään kahdesti viikossa;
• yritä vähentää suolan määrää salaattia valmistaessasi. Sen sijaan voit lisätä kaaliin sitruunamehua (tai happoa), jolla on myös hyvät säilöntäominaisuudet;
• on suositeltavaa käyttää kotitekoista kaalia, koska vain tällä tavalla voit taata suolan määrän hallinnan;
• Muista, että verenpainetaudin tapauksessa suolan päivittäinen kokonaissaanti ei saa ylittää 5 grammaa (tl ilman pintaa).

Nämä vinkit koskevat vain verenpainetaudin ensimmäistä ja toista astetta. Kolmannella, samoin kuin toistuvien kriisien yhteydessä, on parempi hylätä tämä ruokalaji kokonaan, jotta se ei aiheuta komplikaatioita.

Muut hapankaalin vasta-aiheet

On myös kiinnitettävä huomiota muihin patologioihin, joissa tämän tuotteen käyttö on vasta-aiheista:

• akuutti tai krooninen kolekystiitti (sappikivitauti);
• maha- tai pohjukaissuolihaava;
• haimatulehdus;
• munuaissairaudet (glomerulonefriitti, urolitiaasi);
• gastroesofageaalinen refluksitauti;
• liikahappoinen gastriitti.

Hapankaali resepti ilman suolaa

Tietenkin tämä on ihanteellisin vaihtoehto, jossa saat kaikki tämän tuotteen edut ja neutraloi melkein kokonaan sen negatiiviset puolet. Ruoan maku on hieman erilainen, mutta tämä on täysin siedettävä uhraus.

On tarpeen valmistaa kaali, porkkanat, vesi ja mausteet maun mukaan. Valmistus on seuraava:

1. Pilko kaali, porkkanat ja laita ne astiaan;
2. Jauha niitä hieman, jotta vihannekset antavat mehun virrata;
3. Lisää mausteet ja sekoita;
4. Täytä vedellä (niin, että se peittää kaalin vain hieman);
5. Aseta säiliö vielä isompaan astiaan. Käymisen aikana tuotettu mehu valuu siihen;
6. Peitä purkit kannella asettamalla puristin päälle;
7. Voit syödä valmista salaattia kolmen päivän kuluttua;
8. Säilytä kaali viileässä, pimeässä paikassa.

Tuore kaali verenpainetautiin

Tuoreella kaalilla on edellä mainittujen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös diureettinen vaikutus. Tästä johtuen se poistaa vettä kehosta, mikä johtaa kiertävän veren tilavuuden vähenemiseen ja seurauksena paine laskee. Tietenkin vaikutus on merkityksetön, mutta sillä on silti rooli verenpainetaudin hoidossa.

Siksi tuoretta vihannesta voidaan käyttää verenpainetautiin ilman rajoituksia. Kaalimehun juomista suositellaan, mutta se ei sisällä kuitua, joten on parempi syödä kaalia alkuperäisessä muodossaan minimaalisella kypsennyksellä.

Johtopäätöksiä

Hapankaali on suhteellisen vasta-aiheinen verenpainetaudille. Korkean natriumkloridipitoisuuden vuoksi se johtaa vedenpidätykseen kehossa ja sen seurauksena verenpaineen nousuun. Siitä huolimatta sitä voidaan kuluttaa rajoitettuina määrinä, koska tuotteella on positiivinen vaikutus rasva-aineenvaihduntaan, jonka rikkominen on yksi korkean verenpaineen riskitekijöistä.

Samanaikaisesti tuoretta vihannesta käytetään liikalihavuuden torjuntaan, ja sillä on myös diureettisen vaikutuksensa vuoksi lievä verenpainetta alentava vaikutus ja siksi se on sallittu verenpainetaudin tapauksessa.